DB52/T 583-2025 柯乐猪

DB52/T 583-2025《柯乐猪》地方标准主要内容总结：

1. ​修订背景​

• 替代DB52/T 583-2009版本，首次修订。
• 主要调整：更新品种来源/特征、体型外貌描述；新增体重体尺、生长性能、胴体性状等数据；删除杂交利用章节；强化种用标准（原种猪出场要求删除）。

2. ​适用范围​

• 适用于柯乐猪的品种鉴别，涵盖品种特征、生产性能指标及测定方法。

3. ​品种特性​

• ​起源​：中心产区为贵州毕节赫章、威宁，分布于纳雍、六盘水等地。
• ​特性​：耐粗饲、抗逆性强、肉质鲜美（肌内脂肪4.28%±0.73%）、口感细腻。

4. ​体型外貌​

• ​外观​：黑/棕灰皮肤，黑毛或火毛，部分具"六白"特征；头适中，额部菱形皱纹，面微凹；背腰平直/微凹，腹大紧凑，四肢粗壮。
• ​乳头​：有效乳头5-7对（附录A含成年公母猪照片）。

5. ​体重体尺（成年）​​
   | 性别 | 体重(kg) | 体长(cm) | 体高(cm) | 胸围(cm) | 管围(cm)
   |------|-----------|-----------|-----------|-----------|-----------|
   | 公 | 145.12±10.91 | 143.32±6.91 | 70.39±5.73 | 106.1±6.56 | 18.9±1.12 |
   | 母 | 150.18±11.23 | 152.55±7.43 | 72.46±6.95 | 109.73±7.12 | 19.5±1.45 |

6. ​生产性能​

• ​繁殖性能​：

  • 公猪：初爬胯75-100日龄，适配175-215日龄（体重75-90kg）。
  • 母猪：初情期85-125日龄，适配150-185日龄（体重75-95kg）。
  • 产仔数据：

    胎次	总产仔数	产活仔数	初生窝重(kg)	断奶仔猪数	断奶窝重(kg)
    头胎	9.29±3.02	8.57±2.98	7.14±1.28	6.74±0.87	42.46±20.65
    二胎	10.57±1.87	9.5±2.10	10.67±0.66	6.74±0.87	46.46±21.56
    三胎及以上	10.88±3.16	10.13±2.83	11.70±1.45	9.45±1.21	65.39±30.21

• ​生长发育​（营养水平：消化能12.65-13.5 MJ/kg，粗蛋白15.5-16.5%）：

  阶段	公猪体重(kg)	母猪体重(kg)
  初生	1.03±0.22	0.99±0.23
  35日龄断奶	6.92±1.85	6.26±1.73
  4月龄	42.56±4.28	44.34±3.52
  6月龄	74.92±3.82	75.72±2.52

• ​育肥性能​：

  • 30-50kg阶段：日增重551.88±51.78g，料重比3.59:1。
  • 70-90kg阶段：日增重489.08±127.86g，料重比5.26:1。

• ​胴体性状​（宰前活重145.12±10.91kg）：

  指标	数值
  屠宰率	75.87%±1.49
  平均背膘厚	37.56±2.55mm
  眼肌面积	21.56±5.22cm²
  胴体瘦肉率	43.54%±2.04

• ​肌肉品质​：

  指标	数值
  pH24	5.87±0.04
  滴水损失	4.42%±0.91
  剪切力	2.46±0.31kg
  粗脂肪（鲜样）	4.28%±0.73

7. ​测定方法​

• 繁殖/生长数据：NY/T 820、NY/T 822
• 胴体测定：NY/T 825
• 肉质分析：NY/T 821

8. ​种用要求​

• 体型符合标准、无遗传缺陷、标识清晰、系谱完整、性能测定合格。

9. ​归口与起草​

• 归口单位：贵州省农业农村厅
• 主要起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、毕节市畜牧站等。

该标准系统规范了柯乐猪的品种特征与生产性能指标，为品种保护、选育及产业化提供技术依据。