团体标准
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3142
本文件规定了潮州菜香草虾卷烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜香草虾卷。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3135
本文件规定了潮州菜熟地蟹汤烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜熟地蟹汤。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3152
本文件规定了潮州菜白菜猪肚煲烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜白菜猪肚煲。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3146
本文件规定了潮州菜冬瓜卷烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜冬瓜卷。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3176
本文件规定了潮州菜老菜脯鲜虾球烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜老菜脯鲜虾球。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3161
本文件规定了潮州菜菜脯炒角螺烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜菜脯炒角螺。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3161
本文件规定了潮州菜绣球干贝烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜绣球干贝。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3149
本文件规定了潮州菜红焖花菇烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜红焖花菇。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3197
本文件规定了潮州菜碳烧角螺烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜碳烧角螺。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3136
本文件规定了潮州菜油泡皮花烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜油泡皮花。 ...
