团体标准
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3160
本文件规定了潮州菜菜脯鱿鱼筒烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜菜脯鱿鱼筒。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3139
本文件规定了潮州菜牡丹豆腐烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜牡丹豆腐。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3168
本文件规定了潮州菜蜂巢百花参烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜蜂巢百花参。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3140
本文件规定了潮州菜干烧鲨鱼皮烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜干烧鲨鱼皮。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3181
本文件规定了潮州菜金帆银雪鱼烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜金帆银雪鱼。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3137
本文件规定了潮州菜返沙朥方酥烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜返沙朥方酥。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3171
本文件规定了潮州菜荷包鲩鱼烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜荷包鲩鱼。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3129
本文件规定了潮州菜清炖枇杷盅烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜清炖枇杷盅。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3148
本文件规定了潮州菜香煎生蚝烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜香煎生蚝。 ...
更新日期: 2024-03-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3182
本文件规定了潮州菜酸甜咕噜肉烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜酸甜咕噜肉。 ...
