食品书籍
更新日期: 2022-01-05 标准语言: 中文版 浏览次数: 3368
DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书作者： 卡洛琳 布瑞斯通出版时间： 2014年版内容简介 《风靡全球的欧式面包烘焙教科书》引进自享誉全球的英国DK公司，原英文版图书畅销欧美。全书内容充实，精选超过125款经典面包，插图精美...
更新日期: 2022-01-05 标准语言: 中文版 浏览次数: 3178
300道清润滋补养颜广东糖水 作者：肖玲玲 主编 出版时间：2015年版内容简介“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”糖水是广东一种小吃的总称，种类繁多，名扬四海的有绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露、珍珠奶茶等。不...
更新日期: 2022-01-05 标准语言: 中文版 浏览次数: 3250
GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》实施指南 作者：樊永祥，丁绍辉，李宇 主编 出版时间：2014年版内容简介 《食品安全国家标准宣贯系列丛书：实施指南（GB 7718-2011）》采用条文释义的形式，对GB 7718-2011的...
更新日期: 2022-01-05 标准语言: 中文版 浏览次数: 3177
阿拉兔幸福素食堂 升级版 作者：韩李李出版时间： 2016年版内容简介 本书作者从健康、环保的理念出发，向读者介绍了74道超简单、一看就会的素食谱。每一道素食谱都精雕细琢，严格甄选食材，并将制作过程用手绘的形式完美呈...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3223
食品安全风险分析 国家食品安全管理机构应用指南 作者：樊永祥主译 出版时间：2008年版内容简介 风险分析为国家食品安全机构显著改善食品安全问题提供了一个工具。主要由三大部分（风险管理、风险评估和风险交流）组成的...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3273
新编动物性食品卫生学 兽医及相关专业作者： 赵月兰，王雪敏 主编出版时间： 2012年版丛编项： 全国高等院校"十二五"规划教材内容简介 《全国高等院校“十二五”规划教材：新编动物性食品卫生学（兽医及相关专业）》在内容编排...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3178
食品安全与日常饮食 作者：胡小松，陈芳，沈群 主编出版时间： 2010年版内容简介 全书从食物供应链各环节的食品安全问题出发，将内容分为四篇，第一篇为原料篇，包括环境与食品安全、农业生产过程与食品安全、食品中的天然毒素...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3205
国际食品法典农药残留标准制定进展作者： 周普国 主编出版时间： 2017年版内容简介 《国际食品法典农药残留标准制定进展》介绍了国际食品法典及CCPR的历史和现状，以及农药残留法典标准制定的程序；详细收录了第48届年会...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3255
农村学生膳食营养指导手册 作者：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，全国农村义务教育学生营养改造计划领导小组办公室 编 出版时间：2012年版内容简介 《农村学生膳食营养指导手册》用通俗易懂的语言阐述了农村学...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3236
食品的迷信： “危险” 、 “安全”信息背后隐藏的真相 作者：（日）芳川充 著 出版时间：2008年版内容简介《食品的迷信:"危险"、"安全"信息背后隐藏的真相》主要内容简介：2007年是一个备受食品话题影响而动荡不安的一年。在日...
