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DB5119/T 35-2024 巴山肉牛 屠宰技术规程

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  • 标准类型：地方标准
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资料介绍

本文件规定了巴山肉牛屠宰场选址、场区布局和车间要求、宰前要求、屠宰工序、牛胴体分割与冻结、其他等。
本文件适用于巴山肉牛的屠宰与分割。

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