DB43/T 2830-2023 风味熟制小鱼干加工技术规程

本文件规定了风味熟制小鱼干加工过程的术语和定义、原辅料验收、加工技术要求、贮存、检验和生产记录。
本文件适用于风味熟制小鱼干产品的生产加工。