食品书籍
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3172
乳业科学与技术丛书 液态奶 作者:《乳业科学与技术丛书》编委会,乳业生物技术国家重点实验室 编 出版时间:2015年版丛编项: 乳业科学与技术丛书内容简介 《液态奶》由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3217
乳制品加工技术 第二版 作者:罗红霞 主编 出版时间:2015年版丛编项: "十二五"职业教育国家规划教材内容简介《乳制品加工技术(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材》以项目型的方式,介绍了液态乳、酸乳、固态乳...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3179
乳制品生产与推广作者: 潘亚芬 主编 出版时间:2011年版内容简介 本教材依据就业岗位及企业生产实际运行模式组织内容,主要内容包括乳制品生产岗前培训(含乳制品生产规范、乳制品生产现场6S管理、牛乳基础知识...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3187
乳制品质量安全隐蔽违规行为监管机制研究 作者:樊斌,李翠霞 著 出版时间:2012年版内容简介 《乳制品质量安全隐蔽违规行为监管机制研究》的基本思想是以委托代理理论、博弈理论和管理激励理论为理论基础,深度...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3168
乳品加工技术作者: 申晓琳,王恺 主编出版时间: 2015年版丛编项: 高等职业教育"十二五"规划教材内容简介 乳的理化性质、原料乳的验收及预处理、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、乳饮料加工技术、...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3167
升级滋补王作者: 张群湘 著 出版时间:2015年版内容简介缺少运动、工作压力大、情绪波动较大、饮食营养不均衡、进食过多不健康的食品、接触太多的化学物品、缺少休息等,导致越来越多的人患上各种疾病。患有疾病...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3207
生命之水 苏格兰威士忌品鉴指南作者: [克罗]何沃德(Hrvoje Vojvodic) 房 岩 著,房 岩 译出版时间: 2017年版内容简介 · 以一个历史时间轴的形式清晰地呈现出已有500年历史的苏格兰威士忌的发展历程。· 按照...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3193
神农书系 国外乳品质量安全管理体系研究作者: 钟真,孙娟,孔祥智 等著出版时间: 2015年版丛编项: 神农书系内容简介 我国乳品质量安全管理体系尚不完善,在国际奶业的冲击和挑战日益加大的情况下,亟待学习和借鉴国...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3178
神奇便当:“焖烧杯”带来食尚革命 作者:(日)百濑湶 著;夏小倩 译 出版时间:2017年版内容简介 《神奇便当》告诉你如何不用电、不用火,打造健康便当!在一个小小焖烧杯的方寸空间里,既考虑营养均衡,又注重色彩搭配,还要...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3188
神奇的七色蔬果汁 作者:黄家良 编著 出版时间:2017年版内容简介 本书宣扬以食物代替药物的健康理念,关注工作和生活繁忙人群的健康。针对各种日益普遍的亚健康状况,本书介绍了有效的营养饮食并提供了多种营养...