T/SDYZXCP 006.501-2023 优质牛肉生产技术规程 第5部分：屠宰 宰前管理

本文件规定了肉牛宰前管理的要求、追溯与记录。
本文件适用于肉牛从养殖场、交易市场到屠宰厂及屠宰前的管理。