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T/SDYZXCP 008.101-2023 优质牛肉质量评价 第1部分：感官评定 原切牛排类

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本文件规定了优质牛肉质量评价原切牛排类感官评定的术语和定义、要求和评定程序。
本文件适用于优质牛肉原切牛排类的感官评定。

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