T/FYCY 040-2020 汾阳三八八宴席 洋粉杂烩菜烹饪工艺规范

本标准规定了汾阳三八八宴席·洋粉杂烩菜烹饪工艺的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于汾阳三八八宴席·洋粉杂烩菜的烹制。