DB5133/T 83-2024 牦牛屠宰技术规程

本文件规定了牦牛定点屠宰厂（场)应具备的基本条件、宰前要求、屠宰操作程序、检疫检验、包装标签贮存、卫生要求、废弃物污染物的处理、其他要求等内容。
本文件适用于甘孜州行政区域内牦牛定点屠宰厂（场)的屠宰操作。