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DB6106/T 234-2024 延安特色小吃制作工艺规程 吴起剁荞面

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资料介绍

本文件替代DB6106/T 179-2021
本文件规定了延安特色小吃吴起剁荞面的原辅料要求、制作工艺、菜品质量、最佳食用时间等要求和内容。
本文件适用于延安特色小吃吴起剁荞面的制作和加工。

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