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DB6106/T 235-2024 延安特色小吃制作工艺规程 炖羊肉

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资料介绍

本文件替代DB6106/T 178-2021
本文件规定了延安特色小吃炖羊肉的原辅料要求、制作工艺、菜品质量和最佳食用时间的内容和要求。
本文件适用于延安特色小吃炖羊肉的制作。

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