DB3210/T 1145-2023 萧美人点心制作技艺

本文件规定了萧美人点心制作技艺的生产场所和原料要求，明确了发酵面类点心、非发酵面类点心、米粉类点心的原料、制作过程和品鉴要求。
本文件适用于扬州萧美人点心制作。